Objet social de l'association Association CONFRERIE DE L'ORDRE DE LA POULE FARCIE DE TARN-ET-GARONNE - CHANCELLERIE DE GASCOGNE:
propager, déguster, apprécier, affectionner sans limite et sans frontières la poule farcie élaborée selon les bonnes et vieilles traitions de ce pays ; faire oeuvre d'ambassadeur de ce département pour vanter "sa gastronomie, ses fruits, son patrimoine culturel et architectural"
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